Чеснова супа

Чеснова супа

• 5 скилидки чесън, 
• 25 г тънко нарязан нетлъст бекон (по Желание), 
• 1 тънко нарязано червено люто чушле, 
• 1 глава кромид лук, 
• 1 ч. л. листа от мащерка, 
• 1 с. л. зехтин, 
• 4 филии пълнозърнест хляб без кората, 
• 1/2 ч. л. червен пипер, 
• 600 мл пилешки бульон, 
• черен пипер на вкус

Скилидките чесън се нарязват на тънки филийки. Лукът се почиства и се нарязва на тънки полумесеци. В подходяща тенджера се загрява зехтинът и се запържват чесънът, беконът (ако се използва), лютото чушле и мащерката. Хлябът се нарязва на малки кубчета и се прибавя заедно с червения пипер и бульона. Кипва се и се оставя на огъня 10 мин, като се бърка от време на време, докато хлябът сгъс­ти супата. Подправя се с черен пипер на вкус и ако е необ­ходимо, се досолява (ако бульонът не е достатъчно солен).

Източник : Бърза диабетична кухня - Надя Пери