Сос с копър

• 2 с. л. зехтин, 
• 30 г брашно, 
• 1 Жълтък, 
• копър, 
• оцет, 
• малко мед, 
• 1 скилидка чесън, 
• черен пипер,
• сол, 
• месен бульон (може и от кубче)

От зехтина и брашното се прави светла запръжка. При­бавя се счуканият чесън. Постепенно се разрежда с бульон и се вари до получаването на гладък сос. Прибавят се ситно нарязан копър, разбитият в 1 с. л. студен бульон и малко оцет мед. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Серви­ра се с варено месо.

Източник : Бърза диабетична кухня - Надя Пери