Гъста доматена супа

• 4 чаши прясно мляко, 
• 1/4 чаша галета, 
• щипка магданоз,
• 1/2 дафинов лист, 
• 2 чаши домати от консерва, 
• 2 чаени лъжички мед, 
• 2 с. л. зехтин, 
• сол и черен пипер на вкус

Млякото се сварява с галетата, магданоза и дафиновия лист, след което се прецежда през цедка. Доматите се заг­ряват с меда до кипване и също се прецеждат, за да се от­странят семките. Прецеденото мляко се загрява отново, като се слага и зехтинът, и се подправя със сол и черен пипер. Прибавят се доматите и се сервира веднага.

Източник : Бърза диабетична кухня - Надя Пери